Typ av måltid: Middag
Datum: 16 maj 2014
Bäst: Ribeyen, rödingen, spare ribsen etc etc...
Guide Michelin: -
The World's 50 best: -
Övrigt: -
Webbsida: http://www.grillmarkadurinn.is/en
När vi var på Island i mitten av maj hade vi en restaurang bokad för lördagen, men fredagkvällen var obokad. Vi promenerade förbi Grillmarkadurinn (The Grill Market) som jag läst väldigt mycket gott om. Vi kikade in och fick de två sista platserna vid baren, precis framför den stora grillen.
Grillmarkadurinn är som namnet säger en grillrestaurang. Mer eller mindre all mat tillagas över en stor grill. Jag har läst en del om restaurangen på nätet och omdömena på t.ex. Tripadvisor är väldigt goda: 70% av besökarna har gett 5/5 i betyg och hela 95% har gett 4 eller 5 i betyg.
Efter en snabb titt i menyn bestämde vi oss för avsmakningsmenyn. Vi förstod att det skulle komma in relativt många rätter, vilket var bra då vi bägge hade svårt att välja vad vi ville ha på menyn.
 |
| Hembakt bröd, vispat smör och lavasalt |
Första rätten var en slow cooked anksallad, med mozzarella, granatäpple och mandarin. Otroligt gott och med en härlig kombination av en pulled dock och syra från granatäpple och mandarin.
 |
| Slow cooked duck salad |
Rätt nummer två var en Crispy traditional dried fish and squid. Squiden var väldigt färsk och inte i närheten av seg. Vansinnigt god. Den torkade typiska isländska fisken var av naturliga skäl hård och seg, men en god smak.
 |
| Crispy traditional dried fish and squid |
Tredje rätten in blev en kontroversiell men typisk isländsk anrättning: val. Här väldigt lätt halstrad och serverad med chili och en sojasås. Jag har tidigare ätit val vid besök i norra Norge och tycker det är OK, men inget jag själv skulle välja på en a la carte. Som en blandning av sashimi och nötkött.
 |
| Val med chili och sojasås |
 |
| Grillen går varm kontinuerligt på Grillmarkadurinn |
Spännningen var stor inför nästa rätt. Och vi blev sannerligen inte besvikna på spare ribsen som kom in efteråt, serverade med honungs- och potatischips. Om möjligt lika möra som på Mighty Quinn's BBQ i New York. Riktigt bra!
 |
| Spare ribs med honungs- och potatischips |
Dags för mer fisk och in kom en nästan löjligt vällagad röding med rom och något svart crisp. Utmärkt presentation och leken med konsistenserna gjorde verkligen sitt till. En topprätt!
 |
| Artic char (röding) |
 |
| Grill grill |
Efter fisken, dags för lamm. Minns inte helt övriga ingredienser, men rätten var fantastiskt god. Troligen det bästa lamm jag ätit!
 |
| Lamm |
 |
| Första parkett vid grillen |
 |
| Interiör |
Sista maträtten: En ribeye. Och inte vilken ribeye som helst. Detta är nog bland det möraste kött jag någonsin ätit. Otroligt fin fettmarmorering och fantastiskt mjukt. Smörigt. Underbart.
 |
| Ribeye |
Efter maten - en kombination av 4 desserter. Choklad, vit choklad, creme brûlée etc. Hög kvalitet!
 |
| Dessert |
 |
| Interiör |
Minnet av Grillmarkadurin kommer stanna länge. Detta var faktiskt en av mina bästa krogupplevelser på mycket länge. Och det var maten, och prisnivån för kvaliteten, som imponerade allra mest. Missa inte detta ställe när du är i Reykjavik.
